鉴别白酒优劣和购买纯粮酒一直以来都是一个很重要的话题，而且各个自媒体平台还有一些所谓的评酒专家长谈着新的话题。
我是酒哥，因为白酒离不开很多消费者的关注，而品质更是关注者重要性的一环，所以自从自媒体出现以后，也出现了所谓的太多的酒评人，和所谓的评酒专家。白酒的优劣不仅关乎到消费者的健康，也直接影响了白酒行业的发展。从每个消费者的角度来看，大到民生，小到个人，都是关注度。那么到底怎么样判断白酒的优劣呢？
首先，鉴别白酒优劣需要进行多方面的评估。包括香味、口感、色泽等方面的评价，还需要看酒的透明度、沉淀物、气味等指标。此外，还需要关注酒厂的信息、产品检验报告以及市场反馈等信息。只有综合考虑这些因素，才能够准确地鉴别白酒的优劣。但是遇到科技与狠活的情况下，以上的总结都是多余，因为科技与狠活都可以做得到。
其次，购买纯粮酒需要注意标签和原材料。消费者在购买时一定要注意查看瓶子上的标签，确认你购买的是酒精酒还是纯粮酒等信息。自从去年新国标出台以后，像牛栏山二锅头，老村长等畅销白酒标签都强制标明食用酒精，但是一些小厂的光瓶酒很多都没有标注，购买前一定要擦亮眼睛。同时，要尽量选择主打高端市场的品牌和经典老酒。而中低端白酒所谓的纯粮酒少之又少。另外，消费者在购买时还可以通过酒的味道来鉴别其是否为纯粮酒。纯粮酒具有清香淡雅、口感柔和的特点，而杂酒则味道刺激、口感粗糙。不过最近近几年随着勾调技术的进步所谓的酒精酒口感也有不错的，消费者很难分辨的也很多。
总的来说，消费者在购买白酒时一定要保持警惕，充分了解产品的相关信息，加强自我保护意识。同时，不要相信包装漂亮上档次的白酒就一定是好酒，现实环境中很多品牌和渠道销售的白酒品牌和品质都是不相符的，酒哥在各地区走访的时候看到好多品牌白酒包装和品质差别相当大的一些品牌太多，华丽的包装下隐藏了品质，拉高了价格的白酒比比皆是。
综上所述，分辨白酒的优劣不是你看到或者听到评酒专家告诉你的鉴别方式就可以确定到底购买的是不是好酒，这需要一定的经验和判断，而白酒的优劣在一百个人眼中和品鉴下会有不同的口感和结果。所谓好酒，仁者见仁智者见智了。
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