酒,在中国传统文化历史发展上占据了重要角色,无数文人墨客为之吟唱,是酒逢知己千杯少的知己之乐,是借酒消愁愁更愁的文人愁思,人生种种,无不与酒有关。我有酒,你有故事吗?关于酒的话题,我们接下来探寻荣和老酱酒,传承中国白酒酱香典范。
细说酒的历史,从古时代人们采摘果实发酵为酒,到后期形成的米酒,再到唐朝时期制造的多种美酒,千百年来,白酒形成了完整、系统、独特的酿造技艺。
据现有史料查证,酱香型白酒的起源可以追溯至西汉武帝时期,当时俗称枸酱酒。在众多类型的白酒中,酱香型白酒以其口感上的香郁醇厚、幽雅细腻、回味悠长等突出魅力受到了许多朋友的喜爱。酱酒虽多,好酒却少,荣和老酱酒便是为数不多的高品质好酱酒!
在时期“荣和烧坊”的王茅酒,价为每瓶两块银元,是“三茅”之中价格最高的酱酒。而历史上荣和烧坊更是始建于光绪五年(1879年),至今已有140多年历史,是茅台镇最早的三家私酿之一。更是在2013年,历史上的荣和烧坊旧址被列为“全国重点文物保护单位”。
作为茅酒酿造技艺这一首批国家级非物质文化遗产的重要载体。荣和酒厂就建在赤水河旁。占地两百多亩,建筑面积约40000平方米,酿酒窖池百余口,制曲、酿酒、储酒、勾调、包装等设施完备,年产优质大曲酱香酒5000余吨,老酒窖藏上万吨。
荣和老酱酒恪守古法工艺,严格遵循节气,端午制曲,重阳投料,每年只有一个生产周期。所有工序都由经验丰富的高级酒师全程手工完成,以匠心和时间锻造出高品质的荣和老酱酒。
酒,对中国人来说是对天地赋予生存之本的崇拜,是凝结着中华历史文明的文化符号,是流淌在中国人血液里的情怀。探寻荣和老酱酒,传承中国白酒酱香典范,让你品味真正年份好酱酒。