提起即将到来的七夕，你想到的是什么？是山海亦可平的炙热还是鹊桥恒长久的坚定？这些轰轰烈烈的爱情故事固然迷人，但在平日生活中，却不如舌尖上的瞬间澎湃来得直接。无论今年你是一个人孤独还是两个人相爱，都不妨去找到那份只属于餐桌的节日仪式感，让美食满足你的味蕾。
提起江南，总能想起春水碧于天，画船听雨眠的美景与悠然自得的生活，但更让人惊艳的还有江南的美食。由苏浙菜孕育而来的江南菜，代表了文人墨客们对美食的情怀，也同时承载了古代文人对美酒的诗意与情趣。庭院江南菜·王府井店就是这样一个拥有江南风情与风味的餐厅。暑末秋至，正是河鲜肥美时，庭院江南菜·王府井店的不少菜品值得前去品鉴，在北京感受属于江南的味道。
「熟拆蟹粉烩河虾仁」精选的固城湖大闸蟹，经过手工剥离的蟹粉，搭配高邮河虾仁一起烹炒，蟹泽金黄醇香，虾仁鲜美滑嫩，口感鲜美，唇齿留香。「石锅花胶肚八头鲍」汤底由黄油老鸡、猪肘、排骨等食材经过吊汤16小时慢火熬制而成，口感醇厚，色泽金黄。再小火煨煮鱼肚、鸽蛋与八头鲍鱼，成品香气浓郁，一口下去满满的胶原蛋白。「庭院·蟹黄汤包」外皮色泽素白，吹弹即破，以蟹黄和蟹肉为内馅的蟹黄汤包，原材料制作也十分讲究，在感受厨师精妙手艺的同时，品尝食材原本的鲜美。「花雕酒糟卤四拼」夏日的江南，糟卤是必不可少的一道美食。鲍鱼、鲜虾、猪肚、鸭舌经过煮熟，加入陈年黄酒，酒香四溢，口味清爽，材料口感紧实，糟香浓郁。
「家烧黄鱼岛大黄鱼」精选肉质肥美的黄鱼岛黄鱼，采用家烧的烹饪手法来保留食材原本的鲜味。搭配手工制作的年糕，米香与鱼鲜的相遇别有一番风味。「庭院江南熟醉蟹」作为江苏传统名菜的醉蟹，也是食客到了江南地区必吃的美食。待鲜活的螃蟹饮尽花雕酒，醉制而成的蟹肉口感咸鲜适中，极致鲜美的同时又无腥味。「十年花雕酒神仙鸡」一整只的三黄鸡，搭配猪脚，再经过十年花雕酒小火炖煮，鸡肉在软烂入味时又能保持有型，色香味俱全的神仙鸡不仅味道好，香气浓郁，造型更是美观别致。
北京国贸大酒店为了呈现创新的烹饪理念与惊喜的用餐体验，携手曲阜香格里拉香宫中餐厅行政总厨，于2023年8月13日至20日，在红馆中餐厅，向饕客们奉上高品质菜肴与服务的孔府佳肴，领略博大精深的儒家美食文化。红馆中餐厅主营现代派中式菜，以北京木果烤鸭作为招牌菜并连续4年获得米其林指南“必登榜”，本次合作必将迸出精彩的火花。2023年8月21日-9月25日，将由红馆厨师团队继续为您奉上孔府佳肴。
师从于国家级非物质文化遗产孔府菜传承人彭文俞大师的行政总厨刘海洋，拥有近20年的烹饪经验，曾在2018与2021年登上中央电视台《传奇中国节》中秋晚会，以及拍摄《全景再现孔府宴》大型宣传片，为全球华人介绍孔菜所蕴含的文化精髓。
“食不厌精，脍不厌细”，美食的意义在儒家思想中不仅仅是味道本身，更是对「礼」和「理」的诠释。本次国贸大酒店红馆中餐厅将带来经典的孔府三套汤、鲁壁藏书、麒麟玉书、智者不惑、诗礼银杏等经典菜肴。「孔府三套汤」选用老鸡、老鸭和猪肘，经过三次反复吊制，再经过紫砂壶的慢火熬制，使汤汁散发着清甜与醇香。别具匠心的「麒麟御书」将带有鱼鳞的精选鲜活加吉鱼肉改刀为厚度约1厘米的方形，经过漫长腌制和热油温炸，使其形似麒麟，脆爽鲜香。由八头明虾虾尾，经过十年雕花酒腌制后炸制而成的「鲁壁藏书」色泽金黄通透，虾肉紧致弹滑，鲜美在唇齿间回绕。选用上等泰山黑猪五花肉，再经过秘制香料的慢火煲制而成的「孔门酱香坛子肉」，刀工讲究方正，大口朵颐时肥而不腻，丝丝酒香散溢在口中。用雪梨、银杏通过蒸制而来的「诗礼银杏」营养丰富、甜香适口。银杏与雪梨的天作之合带走属于秋天的干燥与闷热，为整个宴席增添一缕清润。
以「屁桃君果冻」火出圈ZUO一下带来了一花一季的限定「玫瑰花冻」，粉嫩色调的果冻搭配Y2K光栅玫瑰的绚烂包装，七夕将至一定又能俘获一批少女的心。食材甄选了十分稀有的云南十大名花中的普者黑有机玫瑰，可谓玫瑰中的佼佼者。在5A级景区种植出来的可食用有机玫瑰，拥有着丝绒质感的厚实花瓣，再通过纯手工匠制并萃取而来的花冻有着既扎实又细腻的口感。健康0脂一直是ZUO一下的标签，无色素香精添加的纯天然花冻可以丢掉身材焦虑，感受大自然的多巴胺。
如果嗅觉和味觉都是一座自由想象的剧场，那么这款玫瑰花冻一定是场精彩纷呈的演出。撕开包装，前调是凉润、清甜的玫瑰花香，花冻入口酸甜醇润，细腻嫩滑。含入口中，中调是甘滑，整个口腔被清甜充满，而后带来的是隐隐的涩感。最后是后调，回甘纯澈悠长，甜蜜轻盈，余香增添只属于七夕的浪漫。
李玟（COCO）代表着一代人的青春，陪伴了很多人的成长。她不仅仅是大家心目中的天后巨星、唱跳女神，更是很多人的内心力量，带来鼓舞与认同感。那个总有笑容挂在嘴角的她，以鲜明的特色、凛然的天赋、经典的力作，散放无尽的美好。
这个七夕，CHiC将以特别的方式，来重温与纪念我们的天后。8月22日晚，19：00-20：30，CHiC携手中国国家大剧院第一小提琴手李佳颖先生、中央音乐交响乐团林楚芸女士、青年钢琴艺术家孙崧博先生，共同为朋友们献上一场COCO李玟经典曲目演奏会。
CHiC作为全国首家文保单位复合空间餐酒吧，空间沿用1866年比利时的代表建筑——布鲁塞尔司法宫（Brussels Palace of Justice) 的元素，在其原有建筑结构上进行了重新设计与重建，集葡萄酒、鸡尾酒、威士忌、创意简餐于一体的旧址新生集合空间，情人节在这里饮酒赏乐，共同感受天后的经典。
在京城一处绝美景色悠然而坐，感受化妆品与下午茶的融合会是一种怎样的体验？专业护肤世家CARITA，一直致力于以前沿科技焕活自然臻萃，演绎近300年的欣光溢采。而北京王府井文华东方酒店本次携手巴黎卓越专业护肤世家CARITA凯芮黛推出了主题下午茶琉光 • 溢采│The Ultimate Aura，行政总厨Chef Ping携饼房行政总厨Chef Moo以CARITA化妆品元素为灵感，甄选食材，经过匠心打造，诠释了以光为轴，雕刻流畅线条的理念，为午后的惬意时光带来了视觉与味觉的多重创新体验。
品类繁多的糕点一直是下午茶俘获女生内心的主要因素，本次琉光 • 溢采│The Ultimate Aura当然也带来了众多精美的手工糕点。「黑松露巧克力慕斯」外形源自CARTITA凯芮黛璨金焕亮系列所带来的灵感，经过手工精巧雕琢，黑松露香气馥郁。「柠檬榛子泡芙」造型宛如一位优雅淑女，加入了榛子味道的奶油质地绵密，醇香的味道足以带来愉悦的体验。爽滑Q弹的「奶布丁」为依旧炎热的8月带来了轻盈畅快，搭配东方茉莉与桂花，入口瞬间花香与奶香完美相映。「白巧克力覆盆子慕斯」的主体设计源自CARITA的拱门元素，造型精巧，呈现出味道酸甜、绵软丝滑的指尖珍品。慕斯的弹润及绵密与黄油酥饼在口中交相呼应。「玫瑰荔枝芝士马卡龙」鲜嫩的粉色犹如少女的心扉，玫瑰与荔枝搭配出花香与果香的融合之美。如果觉得多巴胺已经得到了满。
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