巧手市民自制葡萄酒 “秘方”送居民(图)

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　　9日，天津市河西区大营门街三义大厦居委会内，10多位居民举杯畅饮，除了品尝葡萄酒以外，居民还自己动手制作，体会了制作葡萄酒的全过程。原来，这是居民张美云与居委会正在举办葡萄酒会。

　　张美云带来10多瓶自制的葡萄酒给社区居民品尝。虽然这些葡萄酒的颜色不如市场上出售的好看，但是居民品尝后纷纷表示这种葡萄酒口感好，而且是纯天然的，肯定对身体有益。

　　据张美云介绍，每年到了葡萄成熟的季节，她都会买来很多葡萄，自己酿制葡萄酒。因为自己对这种纯天然的葡萄酒感觉不错，所以她希望能与居民分享，便举办了这次酒会。

　　张美云介绍说：“我在家酿造葡萄酒已经有很多年了，每年都要酿造300多斤，大大小小的瓶子要装上100多个。以前我父亲不喝酒，但是自从我自己酿造葡萄酒以后，他每天要饮用半斤左右，现在父亲额头上的老年斑也比以前浅了很多。”

　　首先，准备大量的葡萄和冰糖，然后将葡萄洗干净，放在搅拌器内搅烂，再将葡萄倒入塑料瓶内，按照10：2的比例加入冰糖，并封严瓶盖。此后，每天都要给瓶子放一次气，等到葡萄皮都沉入瓶底，说明葡萄酒已经制作完成，可以饮用了。