三月芳菲至，喜讯踏春来。3月11日，中国酒业协会团体标准审查委员会发布通告，根据《中国酒业协会团体标准管理办法（2019修订版）》的规定，批准发布由金种子酒业制定的《金种子馥合香白酒》（T/CBJ2114）团体标准，自2024年4月11日起在全国白酒行业正式推广实施。这是继中国食品工业协会批准发布《柔雅馥合香型白酒》团体标准之后，金种子酒业制定并获批的又一馥合香型白酒国家级团体标准。
十年磨一剑，一朝露锋芒。金种子馥合香从研发到团体标准的获批，跨越14年。团体标准的发布，标志着金种子馥合香品类迈向了更加规范化、标准化的发展轨道，为消费者提供更高品质的保障。“馥合香”创新工艺，不仅彰显了金种子酿酒技术的深厚底蕴，更展现了匠心独造的中国力量。
传统不守旧，创新不离宗。2010年，金种子组建杨红文技能大师工作室，成功研发馥合香白酒；2012年，顺应消费趋势，与江南大学合作研发馥合香；2018年，与江南大学共建院士工作站，在制曲、酿酒工艺优化等研究应用领域开展多层次合作；2019年，起草的《馥合香型白酒》获批安徽食品行业协会团体标准；2020年，“中国馥香白酒研究院”揭牌成立；2022年，江南大学与金种子酒业发布“中国馥香白酒研究院”第一阶段研究成果；2023年，金种子酒业牵头立项的《柔雅馥合香型白酒》团体标准通过专家评审并正式实施，代表着金种子在馥合风味的道路上更进一步；2024年《金种子馥合香白酒》团体标准出炉，馥合香白酒彰显向上力量，迎来跨越式发展。
守正创新，历“酒”弥香。金种子酒业把握行业机遇，做高质量发展的践行者，促进行业新升级，助力行业新生态。金种子创新传统固态法浓香型白酒酿造工艺，与江南大学等高校和科研机构开展多层次的产学研合作，先后组建“中国馥香白酒研究院”“金种子馥合香白酒技术研究院”等科研平台，将浓香、酱香、芝麻香型白酒工艺融于一体，酿造的金种子馥合香白酒风味独特，浓、芝、酱馥合典雅，绵甜醇厚丰满，诸味协调，回味悠长，空杯留香幽雅。金种子馥合香在原料、工艺、产品风格上独树一帜，其风味成分中含有较为丰富的吡嗪、萜烯类物质，有助于探究和完善中国白酒风味特征数据库。《金种子馥合香白酒》团体标准的发布，对于促进中国白酒产业多元化、个性化发展影响深远。
目前，全国馥合香型白酒产品标准存在行业空缺，为规范“金种子馥合香型白酒”这一独特的新品类白酒生产质量管理，促进馥合香型白酒健康发展，由中国酒业协会牵头，金种子酒业等单位为主要起草单位，参考GB/T17204《饮料酒术语和分类》及白酒相关国家标准，结合金种子馥合香型白酒酿造实际，负责起草编制《金种子馥合香型白酒》团体标准。
传承匠心，持续创新。《金种子馥合香型白酒》团体标准是指导中国馥合香型白酒生产的国家标准化指导性、权威性技术文件。该标准的发布实施，标志着金种子馥合香型白酒产品特色和差异化表达得到了行业的高度认可和大力推广，将为金种子馥合香型白酒的高质量发展提供坚强支撑。
此前，金种子酒业酿酒微生物技术团队在国际权威SCI期刊发表《馥合香型白酒超长发酵期间理化参数对微生物群落和挥发性组分的影响》等4篇研究论文，科研成果得到了国际同行专家的认可。此外，金种子酒业以实际行动践行“引领白酒新世界，酿造美好新生活”的企业使命，坚定战略自信、保持战略定力，搭建数字化营销服务平台，以品鉴会、回厂游、馥香体验馆打造、“名酒进名企、名酒赞名会”工程，全力赋能金种子馥合香的品牌形象打造。
展望未来，以馥合香团体标准为引领，金种子酒业将持续优化产品品质，守正创新、力求进步，为消费者提供更多优质产品和卓越体验。
当前位置：
