高额的利润是酱香型白酒火爆的第一原因。我们以茅台为例,2018年茅台酒股份有限公司营业总收入约750亿元,实现归属于上市公司股东的的净利润约340亿元。340亿在白酒行业中是什么概念?意味着依靠茅台的贡献,2018年贵州白酒以3.5%的全国产量,获得了全国白酒利润的43%,真正的一厂敌半国。
茅台从建国之前的不太知名,到在赤水河偶遇万里长征的红军,再到获得周恩来总理的赏识,再到建国后逐步成为国宴用酒。一系列的历史偶然或必然因素促使了茅台在近一个世纪的成长中逐步占领了国内的公务接待、政商接待、商务接待等高端白酒使用市场。高端场景的使用无形中也提高了酱香型白酒的等级,使得大家言好酒必想到茅台,必想到酱香酒。
正是因为茅台在白酒市场中一骑绝尘的示范效应,使得其他类型白酒都不断的心向往之。现在即便是一些老牌白酒品牌,也都在想着往酱香型白酒上靠拢,哪怕其所在地并不太适合生产该类型白酒。
其次酱香酒口感确实很好,入口醇厚,空杯留香持久,既不像清香型白酒那么清淡,又不像浓香型白酒一样,会在酒杯中留下浓浓的糟臭味,其口感体验是极佳的。