这是笔者日前在参加“庞泉酒封坛大典暨中国白酒酒庄示范企业共建协议签约仪式”时，畅饮1斤庞泉Q8后，于席间有感而发、脱口而出的评价。该评价虽出于酒酣之际，虽巧借“山水庞泉，生态清香”活动主题，并非完全原创，但仍引起了在座嘉宾的极大共鸣和认同。
诚然，提起庞泉酒庄，目前知道的人并不多，为何笔者还要在“山水庞泉”后面加上一个“名不虚传”呢？既鲜为人知，这名从何起？传又从何来？正所谓“深山藏古寺，幽林听梵音”，笔者认为：就现阶段而言，“名”为吕梁烈酒产区之声名，“传”为庞泉酒庄坚守生态之妙传；假以时日，待庞泉酒庄宏达之时，则“名”为生态清香之美名，“传”为亿万酒民健康饮酒之盛传。
当然，从名不见经传到名扬四海，并非一蹴而就，更不是简单的吹嘘和捧场。但笔者阅酒无数，也算是行业的一名老兵，在参观了庞泉酒庄，在了解并亲历“破坏性试验”之后，当听闻庞泉酒业集团有限公司董事长曹立华要在10年之内，将庞泉酒庄打造为“大曲清香白酒酒庄第一品牌”时，还是不由发出赞叹、深以为然。
不可否认，近年来酱香酒异常火热，特别是资本力量的介入之后，酱酒更是发展到如火如荼的地步，以至于不得不引起相关职能部门和相关组织团体的警觉，连发数道文件通知为酱酒降温。
这背后隐藏着两大含义：一是酱酒品类火热，有利可图；二是太过激进无序扩张，与“高质量持续发展”的主旋律不符。两大含义合二为一，便指向了一个观点：酱香酒的发展已经到了拐点。究竟朝哪个方向拐？目前来看并不十分明朗。
从市场占比层面分析：清香型白酒曾经占据“半壁江山”，后因浓香酒和酱香酒发展不断抢占市场份额而下滑；近年来随着汾酒的高速发展，清香品类市场将进一步稳步提升。
2016年以来，酱香型白酒迅速发展，白酒香型竞争迈入新阶段。目前浓香型白酒销量占比由原来的70%降低至50%左右，而酱香型占比由原来的10%左右增长至占比20%左右，清香型白酒的市场份额由原来销售占比12%左右增长至15%左右。
清香型白酒以“汾老大”为代表，引领着整个清香品类的发展，汾酒持续的增长，带动了整个清香酒大盘的提升。有相关人士预测，未来3年，清香占比将会从现在15%左右增长至20%左右。
火车跑得快，全靠车头带。清香型白酒的全国化布局表现出一片向好趋势，且在汾酒的带动下产区优势越来越明显。2017年，全国最大的清香型白酒生产基地——山西吕梁被授予“世界十大烈酒产区·吕梁产区”的称号，成为吕梁白酒行业的“世界级”名片。近年来，就连牛栏山、红星，也纷纷在吕梁产区布局。
随着吕梁产区的核心竞争力不断增强，对在此产区潜心酿酒、深耕品质已经十年的庞泉酒庄来说，更是天生的优势。
从品牌竞争态势分析：如同茅台之于仁怀产区，汾酒在吕梁产区的老大地位也是不可撼动的；如同国台、金沙、郎酒之于酱酒产区，庞泉酒庄则迎来了清香二次元品牌、二次元产品高速成长的机会。
品牌竞争的集中化进程，推动了“大商做第一”抢夺第一品牌（大牌）代理权的潮流，如失去了茅台代理权的大商们，纷纷抢夺国台、金沙等的经销商权，并带动了这类品牌的飞速发展。
我们回到清香酒，当汾酒经销权日益稀缺之际，清香产区的二三线品牌必将迎来品牌代理权、经销权抢夺潮、创富潮。
另外，从消费潮流角度分析：新生代消费者、轻口味主义者、健康品质拥护者对清香型白酒情有独钟。从营销创新方面分析：白酒酒庄概念的提出，再加上“与国际口感最为接近”的清香酒自身特点，口感的普适性与酒庄的高端化完美结合，庞泉酒庄的起点就显得天赋异禀，大开大合之后，必将迸发出无限的可能。
正如上文所讲，如果说清香复兴是大势所趋，那么，对庞泉酒庄而言，他的优势还不仅于此。庞泉酒庄不仅抓住了“清香回归”的“天时”，更难能可贵的是，他坐拥福地，占据了吕梁产区自然环境最好、生态保护最优的“地利”优势。
从太原到庞泉酒庄所在的吕梁市交城县庞泉沟，导航显示驱车需要两个半小时，但实际路程则将近三个小时。并非导航有误，而是一路上经常有在马路上悠闲晃荡的牛羊，它们见了汽车也不慌不忙，“心情”好了给您让让路，“心情”不好的话，嘿嘿，您就欣赏一下路旁层林尽染的吕梁美景先。在这里，人与动物、人与生态之间达成了难得一见的和谐，颇有在可可西里遇见藏羚羊的感觉。
“‘天地净界、高山净酿’是庞泉酒庄的宗旨，我们要持续扩大品牌影响力，为地方经济社会发展和清香型白酒复兴，作出新的更大的贡献。 ”庞泉酒业集团有限公司董事长曹立华在活动致辞中说道。
是的，与其他香型白酒不同，清香型白酒讲究的就是一个“净”字。越干净的白酒，里面的杂质和不明成分越少，相对而言过量之后对的危害就越小。而清香型白酒的“净”，除了对原料和工艺的要求比较严格之外，对酿酒环境的要求更是较为苛刻。
中国酒业协会理事长宋书玉在致辞中，对庞泉酒庄的自然环境大为赞叹。他说，层林尽染，仓谷满盈，秋酿开启，美酒正香。自然生态、酿酒微生态是中国白酒之命脉；只有不断提升的美酒品质，方能根植于消费者心智，没有品质就没有未来，白酒酿造充满智慧，其向世人呈现的物质和非物质文化遗产，传承着中国白酒之精髓；中国白酒在传承中升华，在传承中创新，传承融合创新是中国白酒永恒发展的动力。
是啊，庞泉酒庄位于庞泉沟国家级自然保护区内，森林覆盖率高达 98%，是黄土高原上难得的绿洲，有着“华北绿肺”之称，常年PM2.5数值为0。 一个酒厂，能够建造在国家级自然保护区内，它的产品品质该是有多么的硬核！ 关于这一点，资深酒类专家、《华夏酒报》社长吴贤国告诉笔者，全国范围内，在国家级自然保护区内酿酒的厂家，据他所知道的也仅仅3家而已。
得天独厚的自然优势，让庞泉酒庄一开始就有着无与伦比的优势。对此，宋书玉对庞泉酒庄也寄予了厚望。他表示，中国白酒酒庄一定要呈现出生态酿造的自然美；追求至善的匠心美，美景、美酒、美艺的视觉美，酿酒、品酒、藏酒的体验美。曹立华董事长倾心打造的庞泉酒庄，就是以此为追求，对于未来的庞泉酒庄我们充满了期待。
如果说“天时”是一个机会，“地利”是一种修为，那么，“人和”则是天、地、人“三才合一”的玄妙之处，亦是庞泉酒庄“十年树标杆，为清香酒庄做样板”的核心动力。对庞泉酒庄来说，“人和”便是眼界、坚持、科技和学习。
谈起眼界，就不得不提曹立华先生。以本次活动为界点，我们只看到当下庞泉酒庄的神采奕奕，我们也了解到十年后庞泉酒庄的宏伟蓝图，但对于庞泉酒庄的上个十年，却鲜为人知。
2011年9月26日，在庞泉沟里探索了许久的曹立华看着满眼的绿色，呼吸着清新的空气，坚定了一个信念：这里能够酿出清香的好白酒。于是他带队“早上背着干粮上山盖厂房、酿酒，傍晚再下山休息”，开始了打造清香型白酒自主品牌的创新探索。
要知道，彼时的庞泉酒庄根本谈不上规模，只是收购的一家仅有300吨产能的小酒厂；彼时整个清香酒的发展也不温不火，一般人很难看到前途。但是拥有多元商业版图的曹立华，凭着自己的眼界和爱好，果断接手并大力改造庞泉酒庄。
自2018年起，庞泉酒庄已累计投入近20亿元，建设2.5万吨生产线，成功打造出酒旅体验项目，已经完成高起点、高品质的发展基础。在此基础上，庞泉酒业将从提高产能和做大市场两方面同步迈进。曹立华表示，“十四五”期间，庞泉酒庄将继续投入40亿元，力争形成6万吨白酒产能。
从最初的眼界，到十年如一日的坚持，不仅仅是一种励志，而是庞泉人讲述着白酒行业最常见的故事，复刻了名酒厂最常见的成功案例。正所谓“于寻常处显功夫，于细微处见真章”。笔者认为，庞泉酒庄下一个十年的发展，必将得益于“眼界”和“坚持”所衍生出的“科技”和“学习”。
吕梁是中国最大的清香型白酒生产基地，在这个集群产区中，涌现出了诸多特色小产区，庞泉沟便是一个典型。坐落其中的庞泉酒庄，在传承吕梁产区传统酿酒工艺的同时，还引入了现代化智能酿酒设备，采取“庞泉16净”生产工艺，结合现代化智能酿造设备，酿造而出的庞泉生态酒，具有净、正、厚、雅、陈、爽、长及青草、花果香优雅韵味的感官优势。作为中国白酒酒庄模式的先行者，生态酿酒在庞泉酒庄展现出更加丰富的内涵。
众所周知，白酒是传统行业，近年来，白酒行业对科技的呼唤声也越来越高，但终究还是局限于各方面因素，试水者占比不大，成功者更是寥寥。因此，庞泉酒庄的成功完全可以作为白酒行业科技融入的成功案例来宣传推广。
在笔者看来，庞泉酒庄科技加持的成功，与其背后雄厚的母公司力量也是密不可分的。据了解，庞泉酒业集团是鑫华霞投资控股（上海）有限公司的全资子公司,总部位于上海杨浦万硕大厦，业务布局白酒生产制造、销售、文旅、进出口贸易、白酒投资并购及创新科技等多领域,是一家产业模式多元化的集团公司。
集团“深耕山西,布局全国,面向世界”，以创新性白酒业务为核心,以产业整合为动能,联动上下游，打通全产业链，大力推动产业升级和模式创新。集团致力发展智能科技,并建立庞泉智能酒庄，为优秀的白酒传统工艺赋能，打造线上、线下营销闭环,塑造白酒产、销、存全流程的标准化、品质化和智能化。
众所周知，科学技术是第一生产力。将科技融入传统行业，以酒庄拉升品牌空间，庞泉酒庄的发展思路正确而清晰。在笔者看来，这已经不仅仅是眼界、坚持、科技的问题，而是庞泉酒庄不断学习、学以致用的优秀品质。
提起学习，不得不提本次活动的一个重头戏：中国酒业协会与庞泉酒庄一起达成了“中国白酒酒庄示范企业共建协议”，未来双方将一起推进中国白酒酒庄的样板化建设。
“共建协议”的签订，可以说是庞泉酒庄的又一历史性事件，不仅是庞泉人用十年时间学习成果的展示，也是庞泉人向中国酒业协会诚心取经、虚心学习的体现，更是庞泉人为下个十年布局不断学习、强化实力的重要举措。
从庞泉酒庄回到绿城郑州已刚好两日，两天间一直在思考怎么写这篇文章，最初时候其实是想换一种风格，以散文笔法写一篇游记的。因为无论是在时间还是地点，都宛如一次不错的际遇和旅行，特别是1斤多庞泉Q8下肚之后，第二天醒来身体毫无负担，询价之后，得知市场售价仅168元1瓶后更是愕然。
难忘于庞泉酒庄的绝美生态，难忘于庞泉人的热情好客，难忘于媒体同行的觥筹交错，难忘于庞泉美酒的甘洌清醇。待48小时后的感性趋于平稳，还是决定以理性的行业分析写下这篇文章。
正如前文所讲，清香回归是一种趋势，产区集中是一种趋势，健康消费是一种趋势，酒庄创新也是一种趋势，这些趋势如同滔滔洪流，必将影响着今后中国酒业的重构和布局。可喜的是，占据天时优势的庞泉酒庄还拥有着自然不可复制、他人难以企及的生态环境地利之便。
庞泉人得天时、占地利，终得一樽令人饮之难忘的庞泉佳酿。如今，以品质为基础的庞泉人，不忘初心、稳步向前，正在品牌、市场方面大展宏图。
庞泉酒业集团有限公司总裁刘琦也曾表示，在品牌和市场层面，庞泉酒庄已经做好了准备。未来五年，庞泉将以提升品牌影响力为核心，以产能和工艺为基石，以极致的产品为驱动，以数字化营销为引擎，从“营销庞泉”、“品牌庞泉”、“产品庞泉”、“产能庞泉”、“智慧庞泉”、“责任庞泉”、“千亿庞泉”七个大方向着手，融入到清香白酒发展大势和中国白酒竞争浪潮中！
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