烟酒店老板卖45年白酒总结的4个白酒冷知识奇怪的知

　　酒文化和酒，在中国有着几千年的历史，岁月的发展，使它在原料、工艺上等等，都经历过反复的演变和创新，如今市场的快速发展，现在喝到的早已经不是当年唯有杜康的原始模样，其中有太多我们普通消费者所不知道的白酒冷知识存在。

　　一位经营了45年烟酒店的老板，退休后对自己所学的白酒知识和了解到的知识，进行了整理最后总结出了4个关于白酒的冷知识，今天就让我们来了解一下这些我们都鲜为人知的白酒冷知识吧。

　　现在的市场混乱导致很多的酒友一提到勾兑酒脸色变了，一副勾兑酒罪不可赦的厌恶嘴脸，其实根据记载白酒勾兑技术的发明，还将整个白酒的整体品质提高了一个阶梯的跨度，我们知道的大牌名酒五粮液，就是白酒勾兑创始者，后人为他们树立塑像，就是最好的证明。

　　其实我们应该知道我们这里说的勾兑非劣质白酒的勾兑原理是跟葡萄酒的混酿是一个原则，它的目的是平衡酒体，以达到最佳的口感和品质，不添加除了酿造以外的任何添加剂和物质。

　　很多人被这些原浆，大曲，年份的噱头所欺骗，还在把大曲、原浆、年份酒当成是好酒的标准，在这里就要告诉你一个不幸的消息，它们只是商标而已。

　　所谓的商标，就是指一款商品的名字，跟商品的内在是完全没有直接联系的，比如大家都知道的老婆饼，里面就没有个老婆是一个道理。

　　我们肯定都想的很简单，高度白酒稀释了就是低度白酒了，简单的方法就是加水，确实答案是如此。但是其实远没有想象的这么简单，要想在白酒上降度，是很多行家用了几十年才攻克的难题。

　　白酒是透明的，但是兑水之后是会变浑浊的，并且有很明显的水味儿，也就没有了白酒之前的醇厚感和细腻绵延感了，所以低度酒的工艺要比高度酒复杂得多。而至于为什么一些低度酒的价格会低于高度酒，那就是一种市场的规则和影响了，而非是成本本身的影响。

　　现在我们都知道飞天茅台是中国白酒中最贵的，堪称“天价”，但是去掉名气，包装，仅仅从酒质上来讲，不一定就是最好的，也还是有和其酒质差不多的。

　　其实茅台镇有很多大大小小的酒厂，也是有很多比较优秀的酒厂，而茅台酒只是这些大大小小的酒厂拿来对标、模范的榜样，茅台酒虽然品质高，但是不适合做老百姓的口粮酒。

　　随着近年酱酒热度持续升温，以及既有的白酒知识的了解逐渐深入，酒友他们要的是白酒的品质，而非品牌和名气，都知道看广告都是在交智商税。

　　可是现在的白酒依然还是脱离不了文化的包装，和广告的宣传，没有故事就成不了品牌，但是过度的宣传和包装反而适得其反，如今的消费者理智了很多，好品质的白酒，还不贵，才是喝酒的真正意义。