本人年轻的时候喝酒，根本不知道什么白酒还有国家标准，上边明明标注了酒精酒的配料和国家标准，但因为不懂，傻傻分不清，一群人还在猜来猜去，现在想想好尴尬。后来比较喜欢研究白酒，逐渐了解了白酒的很多知识。其实分辨纯粮酒和勾兑酒很简单，本文整理了8个快速分辨纯粮酒和勾兑酒的方法，简单易懂，希望对大家有所帮助。
简单来说，固态法白酒就是以“粮谷”为原料，没有添加食用酒精和其他添加剂的“粮食酒”。而液态法、固液态法白酒，有或多或少的食用酒精、食品添加剂，所以就是“酒精酒”。
另外，酒精酒虽然有食用酒精、食品添加剂等，但是依法按照国家有关工艺标准生产，并按要求明示了所有原料成分的白酒，都是合格产品，只是口感等各方面没有粮食酒更好一些。
良心商家或者大品牌，瓶身配料表上都会有明确标注：如果标注含有食用酒精等字样，就是勾兑酒，如果只有粮食和水，基本就是纯粮酒。
纯粮酒的酒液挂杯明显，一丝丝往下掉，就如同眼泪一样，所以我们取名为美人泪；酒精酒酸酯等含量少，所以大面积的往下掉。
倒入手心几滴酒，双手快速的搓搓，聚拢手掌,放到鼻子上闻一闻，香香的就是纯粮食酒，臭臭的就是酒精勾兑的酒。
另外，搓的时候，如果感觉很黏，这个是纯粮食酒；搓的时候感觉像水一样，没有黏稠度，那这个就是酒精勾兑的酒。
在透明玻璃杯中，缓缓倒入10毫升的粮食酒、再倒入10毫升的矿泉水。如果呈现白色浑浊，基本是纯粮酒；如果清澈透明，基本是勾兑酒；如果稍微浑浊一点，是酒精和粮食酒的两掺酒。如果看的不是很清楚，可以用手机里面的手电筒照射看一下，会更清晰一些。
将大约半两酒倒入高脚烧杯，用打火机点燃后观察（注意：燃烧中或燃烧完移动杯子时，一定要拿杯子底部，否则杯子过热，容易烫伤）。
判断方法是一闻、二看、三尝。一闻：酒清香的是纯粮酒,烧出臭味的是酒精勾兑酒。二看：变浑浊的是纯粮食酒,清澈的是酒精勾兑酒。三尝：变白醋的是纯粮酒,变白开水的是酒精勾兑酒。火烧法是鉴别粮食酒非常准确的方法。
将白酒放在零下5度左右的冰箱里十几分钟，拿出来查看，如果如果白酒有乳白浑浊，而酒中有棉花悬浮液，这就是纯粮酒。而酒精酒不会有。
纯粮酒喝醉以后，醉心不醉人，第二天不口干、不头痛，也有精神。但酒精勾兑酒一般第二天口干、头痛，感觉很不舒服。
希望这篇文章对大家有用，避免出现傻傻分不清的问题，同时买酒时尽量避免踩坑。尤其是人情来往，送人礼物时稍微注意一下，避免尴尬，也避免把好事搞砸。
题外话：以上方法虽多，但也只能是只防君子，不防小人。一些不知名的小酒厂，为了提升酒质、提升口感，从而提升价格，可能会添加一些对有害的物质，例如：增香剂、去苦剂、陈化剂等等。另外，有些无良商家直接制假贩假，导致假酒泛滥，尤其茅台等利润高的更加严重，导致我们防不胜防。
但武功再高，也怕菜刀，购买白酒，只需两招：一是选择一二三线大品牌，那些告诉你几十元可以平替茅台飞天的，而且口感也类似的，恭喜你终于成为化学实验室的小白鼠了；二是选择官方正规渠道购买，不要为了一点小便宜而得不偿失。
那有没有价格便宜、而且是纯粮的大品牌白酒呢？说实在话，还真有，而且还很多，下面就推荐几款50元以下的大牌口粮酒。
推荐理由：黄盖玻汾这个就不用多说了，公认的口粮酒之王。能够畅销几十年，广受好评，一定有他的道理。而且50元左右的价位，作为大品牌，比较亲民。
黄盖玻汾酒质稳定，口感绵柔、清香纯正、没有刺激感，深受酒友青睐。53度为黄盖玻汾，42度为红盖玻汾，如果不喜欢重口的酒友，选择42度红盖玻汾也是不错的。
推荐理由：西凤酒是陕西名酒，是凤香型白酒的鼻祖和典型代表，绿脖西凤酒包装上从1952年第一届评酒会到现在就一直没怎么换过，非常具有年代感，酒质也一直非常稳定，广受酒友青睐。黄盖玻汾、绿脖西凤酒、红星蓝瓶二锅头，是被公认的三大性价比最高的纯粮口粮酒。
该酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点于一体，口感非常舒适，如果没有喝过，强烈推荐可以试一试。
推荐理由：红星蓝瓶二锅头，又称“酒中的蓝精灵”，因其瓶身是清明透亮的蓝色而得名。红星二锅头和玻汾一样，畅销全国几十年，代表着地道的北京味。
蓝瓶较为柔和，顺畅，入喉不刺不烈，深得年轻人的喜爱；绿瓶始终保持着原有的风味，酒体醇厚，丰满清冽的口感，用户多为上了年纪的老酒友，以北京人居多。
推荐理由：绵柔尖庄是五粮液的入门级白酒，也是这几年五粮液在低端市场的主打产品。五粮液以前主打产品是尖庄系列的大光和高光，这两款口感有点冲，为了迎合市场，降低了刺激度，所以推出了绵柔尖庄。
推荐理由：沱牌T68特级是百元以下价格中唯一的国标特级白酒，虽然价格不高，但是一款优质的纯粮特级酒，选取的是不超过60%的优质原酒，并经过长达4.5年以上的坛存年份，酒质自然是保证的。
推荐理由：洋酒大曲是江淮派浓香的杰出代表。对于很多老辈人，最初就是从喜欢这款55度洋河大曲老天蓝开始，喜欢上洋河大曲的。55度洋河大曲是绵柔浓香的杰出代表，这主要因为选用了小麦、豌豆、大麦中高温制成大曲，酿酒原料除了高粱之外，还添加了大米、糯米、玉米，一共用到了七种粮食，采用了泥窖纯粮固态发酵。
虽然这个酒是55度，但是入口并不刺激，很顺，甘甜的味道来得特别的快，下喉的时候，稍微有点刺激感，但不是辣味，回味能感受到它的甜苦香、窖香。
推荐理由：玉蝉大曲产自享有“酒城”之称的四川泸州，和泸州老窖是同一产地，玉蝉大曲酒厂最大优势是老窖池数众多，百年老窖池多达近400座，酒的品质上可以得到确保。
玉蝉大曲的酒质口感都很不错，倒入杯中仔细品味，可以感受到大曲酒的醇和甘冽，以及明显的窖藏的香气，价格很便宜，当口粮酒很值得推荐。
推荐理由：北大仓部优是出自东北的酱香酒，在当地酒友的口碑极佳，作为50元左右的纯粮酱香酒，是性价比非常高的一款酒。
因为酿酒环境的差异，口感和贵州茅台镇的酱香酒风格不太一样，口感劲爽，沉香感十足，而且回位悠长，是非常不多的酱香酒。
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