有网友说：“去江西做客，一定要注意当地的米酒，喝起来是甜的，感觉不到度数，但是等你一碗下肚后，就瞬间上头了，后劲非常大。”
最近广东女子陈美娟去江西男友家拜访，这是她第一次去江西男友家，她和男友谈了2年了，也到了该结婚的年纪了。
男友父母看到儿子带了女朋友回家，非常高兴，准备了一大桌的菜肴，还按照客家人的礼仪将每个菜上面都放了一小块红色的油炸豆腐做点缀，以示对客人的尊敬之意。
菜品很是丰盛，足足有12个菜一个汤，按照客家人的最高礼仪来招待，看到如此丰盛的菜肴，陈美娟感受到了男友家对自己的重视。
板鸭是江西当地到了冬季时节，招待客人必备的菜肴之一，这是用新鲜的鸭子，然后放入盐，白酒进行腌制入味，在将鸭子放在户外晾晒而成。
荞头炒板鸭也是江西当地腊月时最具特色的一道菜肴，将板鸭切碎，然后放入锅中煎出香味，将板鸭煎至两面金，然后捞出备用。
锅中下入切好的荞头翻炒片刻，然后倒入板鸭，加入少许泡椒翻炒片刻，加入少许盐，少许蚝油，即可出锅，吃起来咸香美味，很是不错。
香菇炖猪蹄也是江西客家地区最常见的农家菜之一，每当家里出现贵客时，一般这道菜都会被端上餐桌。
将猪蹄切成块状，放入锅中焯水，然后加入八角，桂皮，香叶之类的去爆炒，在将猪蹄放入碗中，采用隔水蒸的方式蒸30分钟，最后在将猪蹄放入锅中红烧一下便可出锅了。
吃起来猪蹄软烂入味，也很适合下饭和下酒，除此之外还有腊肠，冬笋炒腊肉，油炸鱼块，荷包炸等各种特色菜肴。
在就餐的过程中，陈美娟还没吃上几口菜，男友父母便过来敬酒了，客家人好客，客人来了家里，主人家往往都会主动敬酒。
陈美娟表示自己不喝白酒，平时也就最多喝一瓶啤酒，男友表示：“要不你喝我家的米酒吧，是老妈自己酿的，味道是甜的，没度数，江西的女孩子人人都爱喝。”
男友于是给她弄来了一杯米酒，陈美娟喝了一口，发现确实是甜的，喝完后感觉确实没什么度数，脑袋清醒的很。
于是直接1杯下肚了，她还想再来一杯，又不好意思主动说，但是过了一会，她就发现事情没那么简单了，米酒的后劲开始上来了。
感觉脑袋越来越晕，这时她才发现原来江西的米酒，喝起来的时候没度数，喝完后却是后劲贼大，她想连夜回家了。
男友告诉她，这个米酒江西人都是从小喝到大，一般每到腊月时节，每家每户都会酿米酒，去了别人家里，都会用米酒来招待，一般大家都会说没什么度数，但实际上却是喝完很上头。
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