导语：作品系《网易号》财经领域创作者和原创作者；知名网易号旅游领域创作者。颇受网友喜爱。作品发表于2024.01.02.00:28优雅端庄晚风。
笔者的话：《头条约稿》，非常快乐，手头资料，拿来分享。名称是：白萝卜烧红烧肉。与此同时：在新年：我跟外公说一声：我怀念你老人家，希望你在地下：快快乐乐，开开心心。一、白萝卜烧红烧肉1、浙江菜系：白萝卜红烧肉。小时候外公在田边：种植一些白萝卜，长得非常健壮，一方面留种子，另一方面过冬或春节吃。
2、记得每一年的冬天，或春节前夕：跟着外公：到田边拔白萝卜，因为白萝卜太大，拔不动，常常自己：率跟斗，爬起来，继续拔白萝卜，不亦乐乎。
二、长大知可当药膳记得外公常说：咱穷人家，冬吃萝卜，赛过人参，长年无病。以后了，看了《本草纲目》。才知道：白萝卜：是道营养丰富的蔬菜和药膳。白萝卜身体：里面都长着维生素C，纤维素，钾，硫等元素。难怪外公年龄80多岁，还在地里干活，大概与平时吃白萝卜分不开。
三、白萝卜烧红烧肉地里白萝卜清洗干净，去根去叶子。然后切不规则的大块头，肉先油锅绍兴菜油煸一下，然后放入白萝卜，大祸烧滚一刻钟，然后小火炖1小时。最后大火开5分钟，收酱汁装盘即可食用。
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。可见萝卜的好处很多，萝卜脆嫩多汁，熟食甘似芋，味甘性微凉；生食脆如梨，味辛性寒，均具有较高的食用价值，被民间称为“小人参”。
萝卜里富含维生素C、膳食纤维、叶酸、维生素A、维生素E、木质素、芥子油、淀粉酶及多种微量元素，冬季吃白萝卜，还能起到缓解春困的作用。炖牛肉，萝卜炖羊肉，都是很好的冬季滋补美味。下面给大家分享6种农家人家常萝卜的做法。
浙江外公说过：本人略作修改；今昔组合绍菜。1、白萝卜生姜汤。生姜切片。用料：白萝卜、姜、冰糖。白萝卜，姜，洗干净切成片。水烧开放入冰糖融化，再放入萝卜，煲半个小时。止咳化痰，身体暖洋洋，体寒逃之夭夭。难怪外公煮汤喝。
2、白萝卜红糖汤。用料：白萝、姜、红糖。白萝卜姜切片。白萝姜片、红糖放锅倒清水。开大火熬开小火慢熬。萝卜软烂。每天可多喝几次，感冒时喝上两天就见效。地里镰刀割伤：红肿或感冒喝上两天无踪无影，难怪外公常常当茶喝。
3、米酒渍白萝卜。食材；白萝卜、绍兴自酿米酒。传统制作：白萝卜在米酒中浸泡30分钟，即可萝卜水饮用。现代人制作：白萝卜榨汁米酒混合饮用。便秘落荒而逃，难怪外公晚上天天当酒菜喝。
4、萝卜红枣汤。食材：白萝卜、红枣。锅里放入红枣加水煮滚，然后根据口味放盐和糖。脸庞红彤彤，黄脸婆从此销声匿迹。难怪外公常常田间渴了当茶喝。
5、白萝卜丝拌芹菜。食材：萝卜、小芹菜、盐糖、醋、辣椒、醋、糖、盐绍兴香油、蒜末。 芹菜放醋水泡洗。白萝卜切丝加各1小勺盐和糖。白萝卜腌制15分钟。芹菜切小段。留前2/3部分与萝卜一起拌。腌后：萝卜丝挤干水分。萝卜丝与芹菜放一起，加调味料拌匀，装盘即可，注意：即拌即食。脚气莫名其妙看不到。难怪外公隔三差四炒着吃。
6、白萝卜炒苦瓜。食材：白萝卜、苦瓜、红辣椒、蒜、盐、五香。做法：白萝卜洗净擦丝。苦瓜洗净切丝。锅烧热放油辣椒蒜爆香，然后倒入白萝卜丝和苦瓜；少许盐等翻炒片刻即可出锅装盘。发热闹热：变成过街老鼠，难怪外公炒着吃。
当前位置：
