扬马挥刀展风华，斗酒诗篇漫百家，不管是记录美妙生活，叙述动人故事的优美文字，亦或是才华挥洒，灵感迸发的散文诗作，都在我们征集范围内！
以散文（不超过3000字）、诗歌 （古体、现代）形式，对围场满族蒙古族自治县2000多年的燕秦文化历史，辽元历史，300年的大清朝皇家猎苑文化，近代的塞罕坝森林草原文化等等，进行深挖掘。尤其扩展皇家鹿苑酒文化更深层次的内涵，为中国皇家酒文化的研究提供丰富的第一手资料，扩大对承德鹿苑酒业有限公司的宣传。简言之，写作范围：1.木兰围场历史 2.皇家鹿苑酒文化。活动后，视情况出版《鹿苑酒文化》书籍，并在《燕山》杂志、《木兰围场文化》杂志、《木兰围场》周报和《京津冀文化网》发表获奖作品。
五、奖项及奖品此次活动由承德鹿苑酒业有限公司邀请全国文学名家成立专门的组委会和评委会，将按照体裁分类别评选出：
河北省承德鹿苑酒业有限公司坐落于清代皇家猎苑一木兰围场，其前身为“皇家御用酒坊”，始建于1681年，有着三百多年的历史。今天的鹿苑酒业有限公司是从县城整体搬迁到围场县四合永工业园区的扩建企业。公司现址环境优雅，风景怡人，交通便利，是前往塞罕坝国家森林公园旅游的必经之地。鹿苑酒业有限公司是一家民营企业，成立于1998年8月，总经理（法定代表人）王平，公司占地面34980万平方米，注册资本金1519万元，建筑面积5500平方米，资产总额13946万元，其中固定资产2320万元，无形资产（土地使用权）1749万元，现有员工125人，其中管理人员22人，技术人员l 5人。公司建设厂房、生产线、库房、办公楼、配电设备及排水供水等其他附属工程建设，总投资2320多万元，设计能力年生产白酒2万吨，产值达20个亿，日可生产瓶装白酒10000件以上。多年来企业曾荣获“省优质产品’’、“省重合同守信用企业力、“无假冒商品经营单位’’、“中国质量万里行质量无投诉先进单位’’、“消费者信得过单位’’、“承德市优秀企业”、河北省著名商标，河北省优质产品等殊荣。公司总经理王平2013年被评为中国百强民营企业家,2014年河北省承德鹿苑酒业有限公司被评为“河北省农业产业化重点龙头企业”，“河北省扶贫龙头企业”“全国3.15消费者公认品牌企业”，“全国质量诚信消费者满意单位”，“河北省企业诚信建设促进会会员单位”。
1、企业生产工艺白酒生产流程图 原料粉碎、配 料、蒸 煮 、是关键控制点：1.配料 2.发酵 3.储存 4.勾兑 （1）.配料:严格按照白酒生产工艺要求，大曲用量为：22%，稻糠用量为：20%，高粱：玉米为：36%，调味酒：22%。（2）、发酵：入池温度冬季为：35℃，夏季为；≤35℃。一般发酵期为：40天。入池后每天要检查中升温度，注意封池的严密性，防止封闭不严造成窖池上层发酵不利影响。（3）、蒸馏：掐头1%，中间40度截止，酒尾截止为酒度为零时，总体原则是：大汽装锅，缓火蒸馏，大汽追尾。量质摘酒，分级贮存。（4）、贮存：根据酒的质量进行分别贮存，精心管理，定期检验。特别是食用酒精和高度酒，严禁烟火，杜绝跑冒滴漏，对管理不善造成经济均由该负责人承担一切后果。
2、企业生产条件我公司是围场县内生产白酒历史最长、企业规模最大、技术力量最强的白酒生产企业。在白酒生产工艺上保留了传统酿造工艺制酒，使用几百年的古老的储酒容器柳编酒柜和木质酒柜藏酒，以优质原料经固态泥窖双轮发酵而精心酿制出的大曲酒、纯粮酒，口味纯正、窖香浓郁、落口净爽、回味悠长，深受众多消费者和经销商的好评。白酒酿造车间有发酵泥窖近百个，年可生产粮食白酒4000吨以上。还可以生产鹿茸血酒、吉祥四宝(鹿鞭酒、鹿胎酒、鹿筋酒、鹿茸酒)、沙棘和金莲花露酒等滋补保健酒1000吨以上。目前灌装车间拥有三条自动灌装流水线件以上。在瓶装系列产品中，有价位在每瓶300元至1998元以上的高档酒，也有价位在每瓶60—300多元的中档产品，尚有每瓶10—50元的低档产品，供应不同市场需求。主要产品是皇家鹿苑窖藏系列酒、涌盛泉系列酒、康熙300系列酒，现存原浆酒酒龄在几十年以上。
公司以生产纯粮白酒为主导产品，粮食白酒是我国北方民众日常生活中不可缺少的主要饮品。公司地处河北省北部边缘，与内蒙古、东北三省相邻，这些地方都是消费粮食白酒的重点地区，因此，粮食白酒消费前景看好，市场潜力很大，只要奋力挖掘。就本县来讲，海拔高，气候寒冷，人口多，少数民族占60％以上，是白酒消费大县，年销量在万吨以上。加之我县坝上地区的清代皇家狩猎场、塞罕坝国家森林公园，是全国闻名的旅游景区，每年接待国内外游客百万人以上，这也是白酒消费市场的重要组成部分。产品销往北京，天津，内蒙，辽宁，山东，湖南，湖北，江苏，河北等地。近年来，销售市场不断扩大，销售额逐年增加，年销售收入在一亿元以上，获利润2000万元以上。只要加大市场开发力度，加强市场营销力量，培养营销大户，搞好新产品开发和创新，扩大市场份额，并充分利用木兰围场的皇家猎苑，这一历史文化品牌，深挖 历史文化内涵，搞好广告宣传，提高广大消费群体的认同感 和亲和力，树立良好的品牌形象和企业形象，公司的明天会更好。
在产品质量管理上，每道工序、每个环节都有专人严格把关，跟踪监测，不落死角。从原料进厂，就坚持批进批检，不合格的原料不投放车间。成品酒各工序严格筛选，批批进行严格检验，达不到规定标准绝不装箱，不准出厂。公司设有中心化验室，配备了有经验的化验人员，购置了色谱仪等先进检测设备，可以保证产品质量相对稳定，国家质检总局和省质监局抽样的几种产品，各项主要指标均符合国家标准。
公司组织机构健全，管理制度完善，计量设备齐全，管理基础良好。公司设总经理一名(法定代表人)，副总经理五名，内设机构有行管部、项目部，采购部，质检部，生产技术部、财务部，市场部和销售公司，下设白酒酿造、产品灌装、设备维修及动力四大车间和质检中心。 公司总经理王平，l 964年8月生人，大学文化，1993年以前为现役军人，曾因工作表现突出荣立三等功及各项嘉奖数次，转业后在县民政局工作。l 996年到鹿苑酒业公司工作，先后任总经理、董事长等职务。现任县政协委员、县工商业联合会、光彩事业带头人、优秀党员,优秀企业管理者，2013年被评为中国百强民营企业家。二、大力培植农业专业合作社组织按照县政府要求，我公司于2006年进行了生产扩能改造，将厂区由县城迁至四合永工业园区，进一步扩大了生产规模。同时，为了保证生产所需原材料玉米、高粱、稻谷、糜黍等供应，并带动当地农民实现农业种植结构调整，加快优势农产品产业带建设，公司积极发挥龙头带动作用，确定了以种植基地的形式，来保障企业原辅材料的供应，大力培植了农业专业合作社、农业产业基地和农业种植大户，让农民在产业化经营中得到实惠，企业得到了发展。 三、抓基地，夯实原材料基地目前，我公司生产的酒产品主要有；粮食酒、金莲花酒、沙棘酒、保健酒、曲酒等五大类，共有高、中、低档30多个品牌，为了保障原材料供应，我公司首先建立了高粱、玉米、稻谷、糜黍示范基地，并与高山沙棘有限公司建立了合作伙伴关系，合作开发沙棘酒。同时，在机械林场、御道口牧场、红松洼牧场及有关乡镇建立了沙棘果、金莲花、鹿茸产品原料基地，为金莲花酒、沙棘酒、保健酒的大批量生产奠定了基础。围场县地处偏僻，经济欠发达，是国家扶贫开发重点县，其中公司与农户合作耕地面积5000多亩，推广科学种植技术，公司结合我县农业种植结构调整方向，积极引导农民改变种植观念，一些农户实现了靠种植脱贫。此举不仅受到了农民的欢迎，也为公司原料基地建设夯实了基础。
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