随着酱香酒影响的里逐渐扩大，很多人都加入了酱香酒的阵营，有的是一直钟爱酱香，也有的是从其他香型分过来，其中有钱人居多。
酱香酒究竟有何魅力，让人念念不忘，通过在酒圈调查，对行家走访，资深行家总结了这3个原因，每一个都很契合实际。
酱香酒能够有如今的地位和茅台有很大的关系，在上个世纪，茅台是特殊海场合的专用酒，对外销售的很少，当时的市场上，五粮液占据主要的位置，在70年代茅台还出现过一次危机，在危机解决后，它定位为国酒，受到人们的追捧！
由于市场定位高，很不少人社会地位高的人都是以喝得起茅台为荣，随着时代发展，茅台就变成了身份地位的象征，成为社交场合的标配。
酱香酒是所有香型白酒中酿造工艺比较复杂的，一款酒的酿成，需要耗费的时间和人工成本是其他酒的两倍，一款地道的酱香酒，以传统的大曲坤沙工艺酿制，在酿造的过程中，根据天时在端午节前后制曲，在重阳节分2次投粮，9次蒸煮，8次的发酵，7个轮次的取酒，酿成之后也就到了第二年，然后将酿成酒至少窖藏5年，再用专门的技术勾调。
复杂的工艺环节，长达1年的酿酒周期，汇集了酿酒师的工匠精神，是其他香型的酒所不能比的，关键是还进行长时间的陈放，去除了酒中的杂质，也让酒中的酯类物质变得更丰富，喝起来口感更醇厚，舒适，即使多喝也不会有上头的感觉，这就是它的优势所在。
综上就是人们偏爱酱香酒的原因，不过这款两年，在资本的运作下，酱香酒的价格越来越高，一般人根本喝不起，难道的普通人不配喝酱酒？并不是，其实在市场上也有着品质好，价格实惠的酱香酒，像这2款，就是为普通人量身定制的佳酿。
它是和茅台同产地一款优级酱酒，虽然在底蕴上比不上其他的品牌，但酿酒多年以来，一直兢兢业业，只为让酒友们都喝上价格实惠的好酒，从选料到酿造都进行严格把关，保证了它优秀的品质，在当地受到了酒友们的好评。
其酿酒的原料只用当地独有的淀粉含量丰富，糯性好，外壳厚实的小红高粱，加小麦曲和赤水河水固态发酵，整个过程遵循12987酿造技术，之后用6+10年的基酒勾调，出厂就自带老酒的陈味，入口醇厚感很足，带着浓浓的酱味，落口酸涩，粮食香、果香层次丰富，咽下舒畅，喝起来十分不错，关键是价格也才百元，就算普通人喝也没有压力。
珍酒在特殊的社会背景下而生，不过它的产地在遵义，在酒圈有个别称叫做“二茅台”在酿造的时候，使用的窖泥、工艺和技术人员都出自茅台酒厂，不过在环境影响下，它的风味预期的好。
在口感上有着茅台的影子，不过香味和醇厚感上和茅台还是有差距，甜感明显，酒体纯正，喝完后余香悠长，在酒圈中认可度很高。
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